Vegan hátíðarsteik

fyrir

4

Uppáhalds

Eldunartími

25 mín.

Undirbúa

20 mín.

Samtals:

45 mín.

Vegan hátíðarsteik

Innihald:

• 2 pokar Garlic and Thyme Oumph!

• 2-3 litlir skallot laukar

• 2 hvítlauksgeirar

• 1 tsk rósmarín

• Salt og pipar eftir smekk

• 1 dl valhnetur

• 1 bolli niður saxað grænkál

• 1/2 dl (25 gr) þurrkuð trönuber (má sleppa)

• 250 ml hafrarjómi, við notuðum Oatly

• 1 tsk gróft sinnep

• 1 sveppateningur

• 1 rúlla smjördeig frá PASTELLA

• 3 portobello sveppir

Leiðbeiningar

Aðferð

1

Saxið niður skallotlaukana og pressið hvítlaukinn. Leyfið oumphinu að þiðna aðeins og saxið það síðan gróflega. Steikið laukinn, hvítlaukinn og oumphið í nokkrar mínútur upp úr smá ólífuolíu.

2

Saxið gróflega grænkálið og valhnetur og bætið út á pönnuna ásamt, salti, pipar, rósmaríni og trönuberjunum. Steikið í nokkrar mínútur í viðbót eða þar til grænkálið er orðið vel mjúkt.

3

Bætið hafrarjómanum, sinnepi og sveppatening út í, steikið saman svo sveppatningurinn leysist upp og allt er komið vel saman.

4

Leyfið fyllingunni að kólna alveg áður en henni er pakkað inn í smjördeigið

5

Rúllið út smjördeiginu og setjið sirka helminginn af fyllingunni í lengju á mitt deigið. Takið stilkana af sveppunum og leggið í röð ofan á fyllinguna. Setjið restina af fyllingunni yfir og pressið hana þétt upp að sveppunum svo þetta verði fallega “slétt” lengja. Það er best að nota hendurnar bara til að móta þetta til.

6

Það má alveg loka deiginu á einfaldan hátt með því að rúlla því yfir fyllinguna í hring svo sárið endi undir steikinni. VIð hins vegar ákváðum að gera fallega fléttu í deigið en þá er einfaldlega skorið ræmur sitthvoru megin við steikina upp á móti hvorri hliðinni og þær síðan fléttaðar yfir hvor aðra.

7

Hitið í ofni á 200 gráður í 25 min. Gott að fylgjast með, þegar steikin er orðin eilítið brúnleit er hún tilbúin.

Vörur í uppskrift
2
Oumph! timían o ...

Oumph! timían o ...

280 gr.  - 1.079 kr. Stk.

1
Hvítlaukur

Hvítlaukur

200 gr.  - 179 kr. Stk.

1
Skalottlaukur

Skalottlaukur

400 gr.  - 449 kr. Stk.

1
Rósmarín ferskt

Rósmarín ferskt

1 stk.  - 368 kr. Stk.

1
First Price val ...

First Price val ...

100 gr.  - 249 kr. Stk.

1
Gestus grænkál

Gestus grænkál

450 gr.  - 229 kr. Stk.

1
Farmers trönuber

Farmers trönuber

200 gr.  - 649 kr. Stk.

1
Oatly  iMat Vis ...

Oatly iMat Vis ...

250 ml.  - 360 kr. Stk.

1
Bergby's sterkt ...

Bergby's sterkt ...

460 gr.  - 479 kr. Stk.

1
Pastella smjördeig

Pastella smjördeig

275 gr.  - 399 kr. Stk.

1
BelOrta sveppir ...

BelOrta sveppir ...

250 gr.  - 698 kr. Stk.

Vörur

()

Samtals:

5.138 kr.
Krónu karfan

© 2024

-

Krónan

-

Kt. 711298 2239

-

Skrifstofa Krónunnar

-

Sími: 585 7000

-

Dalvegur 10-14

-

201 Kópavogur