300 g penne-pasta

1 msk. ólífuolía

1 msk. smjör (20 g)

450 g úrbeinuð kjúklingalæri, skorin í bita

1 meðalstór skalottulaukur, fínt skorinn

4 hvítlauksrif, rifin niður

1 tsk. timían

1 tsk. basilíka

75 ml þurrt hvítvín

200 ml rjómi

50 g parmesan, rifinn

fersk steinselja, rifin

salt og pipar