Sneiðið kjúklingabringur í þunnar sneiðar. Reynið skera þvert á vöðvaþræðina, til að ná fram mýkri bitum eftir eldun.

Setjið kjúklinginn í skál með hvítlauks mauki, soya sósu, engiferdufti, chiu chow chili og salti eftir smekk. Blandið vel. Gott getur verið að leyfa að þessu að marinerast í nokkra klukkutíma inni í ísskáp.

Sneiðið eða saxið gulrætur.

Saxið vorlauks búnt og skiptið í tvennt. Bragðsterkari hvíti hlutinn verður eldaður meðan græni hlutinn verður notaður til að toppa í lokinn.

Hitið pönnu á miðlungs- til háum hita með sólblómaolíu. Steikið kjúklinginn ásamt gulrótum.

Bætið næst út í “hvíta” vorlauknum og steikið.

Þegar kjúklingurinn er eldaður, bætið við bréfi af Kung Pao sósu ásamt skvettu af vatni. Blandið svo vel.

Toppið með salthnetum og haldið heitu á vægum hita.

Hitið vatn í potti upp að suðu og sjóðið núðlurnar í þann tíma sem stendur á pakkanum.

Skolið núðlurnar í köldu vatni.

Færið kjúklinginn af pönnunni í fat.

Bætið núðlunum út í pönnuna ásamt bréfi af kung pao sósu, smá vatni, sesamolíu og blandið vel og hitið allt í gegn.

Berið svo fram núðlurnar með kjúklinginn ofan á og toppið með nóg “grænum” vorlauk.