3 msk. smjör

1 laukur, saxaður smátt

2 msk. hveiti

3-4 dl mjólk

600 g soðin ýsa eða þorskur

500 g kartöflur, soðnar

2 tsk. dijon-sinnep

1 tsk. karrí

1 tsk. fiskikrydd (má sleppa)

200 g rifinn ostur

Fersk steinselja

Salt