2 msk ólífuolía

1 græn paprika

1 laukur (smátt skorinn)

5-6 hvítlauksgeirar (saxaðir)

3 gulrætur (smátt skornar)

1 rauður chili (smátt skorinn)

4 stilkar sellerí (smátt skorið)

1 lárviðarlauf

800-1.000 gr nautahakk

2 dósir niðursoðnir tómatar

400 ml rauðvín

200 ml nautasoð

1 msk hreint kakó

3-4 msk Herbs de provence

1 msk paprika

Salt og pipar

Basilíka, steinselja og timian (valkvætt)

500 gr kotasæla

100 ml rjómi

1 tsk múskat

Salt og pipar

Steinselja

800 gr Pastella lasagne plötur

Rifinn ostur

Basilíka (til skrauts, valkvætt)