fyrir
7
Eldunartími
90 mín.
Undirbúa
20 mín.
Samtals:
110 mín.
Innihald:
Ragu (kjötsósan)
2 msk ólífuolía
1 græn paprika
1 laukur (smátt skorinn)
5-6 hvítlauksgeirar (saxaðir)
3 gulrætur (smátt skornar)
1 rauður chili (smátt skorinn)
4 stilkar sellerí (smátt skorið)
1 lárviðarlauf
800-1.000 gr nautahakk
2 dósir niðursoðnir tómatar
400 ml rauðvín
200 ml nautasoð
1 msk hreint kakó
3-4 msk Herbs de provence
1 msk paprika
Salt og pippar
Basilíka, steinselja og timian (valkvætt)
Bechamel sósa
500 gr kotasæla
100 ml rjómi
1 tsk múskat
Salt og pipar
Steinselja
Lokaskref
800 gr Pastella lasagne plötur
Rifinn ostur
Basilíka (til skrauts, valkvætt)
Leiðbeiningar
Að hætti Bragðheima
Skerið allt grænmetið í smáa bita
Hitið stóran pott á miðlungshita og skellið grænmetinu út í og steikið í ca 15 mínútur
Skóflið grænmetinu til hliðar og bætið nautahakkinu við þannig að það nái að brúnast á pönnunni í ca 10 mínútur
Kryddið með salt, pipar, papríku, herbes de provence og þeim fersku kryddjurtum sem þið eigið til
Hækkið hitann vel og skellið rauðvíninu út í og látið sjóða í 30 mínútur
Setjið niðursoðnu tómata og kakóið út í
Bætið nautakrafti og lárviðarlaufi við og blandið öllu saman
Leyfið kjötsósunni að malla í 30-60 mínútur í viðbót (því lengur, því betra)
Hitið ofninn í 180 C
Smakkið til og bætið kryddi, hvítlauki eða því sem þið teljið vanta við
Blandið kotasælu, rjóma, múskati, steinselju, salti og pipar saman og hrærið vel
Takið til stórt eldfast mót og setjið ragú sósuna fyrst, bechamel næst og loks plöturnar, endurtakið ca 3-4 x.
Setjið lasagnað inn í ofn í 15 mínútur
Berið fram með fersku salati og basilíku á toppi lasagnans
Njóta & fljóta!
paprika græn
220 gr. - 750 kr. / kg - 165 kr. stk.
Laukur
ca. 167 gr. - 168 kr. / kg - 28 kr. stk.
Hvítlaukur
200 gr. - 945 kr. / kg - 189 kr. stk.
SFG Gulrætur SF ...
500 gr. - 998 kr. / kg - 499 kr. stk.
Gestus rauður chili
70 gr. - 4271 kr. / kg - 299 kr. stk.
Sellerí
ca. 350 gr. - 469 kr. / kg - 164 kr. stk.
Flóru lárviðarlauf
15 gr. - 10000 kr. / kg - 150 kr. stk.
Ódýrt ungnautahakk
500 gr. - 2998 kr. / kg - 1.499 kr. stk.
First Price tóm ...
400 gr. - 340 kr. / kg - 136 kr. stk.
FRE 0% rauðvín ...
750 ml. - 2132 kr. / ltr - 1.599 kr. stk.
Wholesome pantr ...
946 ml. - 633 kr. / ltr - 599 kr. stk.
Gestus kakó
250 gr. - 1916 kr. / kg - 479 kr. stk.
Pottagaldrar he ...
1 stk. - 535 kr. / stk - 535 kr. stk.
Pottagaldrar paprika
1 stk. - 559 kr. / stk - 559 kr. stk.
MS kotasæla
500 gr. - 1440 kr. / kg - 720 kr. stk.
MS rjómi 250 ml
250 ml. - 1560 kr. / ltr - 390 kr. stk.
Prima múskat
40 gr. - 10475 kr. / kg - 419 kr. stk.
VAXA steinselja
15 gr. - 25267 kr. / kg - 379 kr. stk.
Náttúra Basil 20g
20 gr. - 19450 kr. / kg - 389 kr. stk.
Pastella lasagne
200 gr. - 1345 kr. / kg - 269 kr. stk.
Gott í matinn p ...
400 gr. - 2573 kr. / kg - 1.029 kr. stk.
