8
6
Kartöflumús með blaðlauk og steinselju
910 g gullauga kartöflur, skornar í teninga
30 g smjör
160 g blaðlaukur, fínt saxaður (bara hvíti og ljósgræni parturinn)
120 ml kjúklingasoð (low sodium)
120 ml nýmjólk
Salt og pipar
1½ msk. steinselja, fínt söxuð
Hunangsgljáðar gulrætur og nípur
910 g gulrætur, skrælaðar og helmingaðar langsum
910 g nípur, skrælaðar og skornar í svipaða stærð og gulræturnar
Olía, salt og pipar
Gljái
1½ msk. smjör
1½ msk. hunang
1½ msk. balsamedik
Rósakál með beikoni og jólaeplum
450 g rósakál
115 g þykkt beikon, skorið í 1 cm þykka bita
30 g smjör
2 stór gul epli, skræluð og skorin í teninga
Steinselja, söxuð
¼ tsk. engifer
¼ tsk. kanill
hlynsíróp, eftir smekk