Forsíða

Uppskriftir

Grillaðar risarækjur

fyrir

Eldunartími

5 mín.

Undirbúa

50 mín.

Samtals:

55 mín.

Grillaðar risarækjur

Innihald:

500 g risarækjur

1/2 sítróna, börkur og safi

2/3 dl ólífuolía

2 msk. hvítvínsedik

1/2 rauður chilí, fræhreinsaður og saxaður

3 hvítlauksgeirar, pressaðir

2 msk. söxuð steinselja

2 msk. saxaður kóríander

Salt og pipar

12 grillpinnar

Vatn

Leiðbeiningar

Aðferð

Látið grillpinnana liggja í vatni á meðan að marineringin er undirbúin. Leggið öll hráefnin fyrir marineringuna í skál og blandið saman.

Takið grillpinnana og setjið 4-5 rækjur á hvern pinna. Leggið í grunna skál og hellið nánast allri marineringunni yfir rækjurnar. Leggið plastfilmu yfir skálina og leggið inn í ísskáp í 20-30 mínútur.

Takið rækjurnar út úr ísskpápnum og hitið upp grillið. Grillið rækjurnar í 3-4 mínútur á hvorri hlið eða þangað til að þær hafa fengið fínan lit. Hellið yfir restinni af maríneringunni og berið fram.

Vörur í uppskrift