fyrir
4
Eldunartími
5 mín.
Undirbúa
20 mín.
Samtals:
25 mín.
Kokteil-blini með trufflumajónesi og laxi
Innihald:
Magn fyrir ca. 20-22 stykki
Kokteil-blini
1 bolli hveiti, má nota heilhveiti
1 tsk. salt
1⁄2 tsk. lyftiduft
1 bolli mjólk
1 msk. sykur
1 egg
1 msk. smjör, ósaltað
smjör á pönnuna
laxaflak, eftir smekk
dill, eftir smekk
Trufflumajónes
2 dl majones
1 tsk. truffluolía
1 tsk. hunang
1 tsk. Dijon-sinnep
salt og pipar, eftir smekk
Leiðbeiningar
Í samstarfi við Gestgjafann. Umsjón: Maríanna Björk Ásmundsdóttir, Jóhanna Vigdís Ragnhildardóttir og Jóhanna Hlíf Magnúsdóttir. Myndir: Gunnar Bjarki og Jóhanna Vigdís
Kokteil-blini
1
Setjið þurrefnin í skál og hrærið saman.
2
Blandið síðan mjólk, eggi og bræddu smjöri saman við.
3
Hægt er að hræra með handþeytara þar sem það mega vera litlir kekkir í deiginu því það má ekki ofblanda deigið.
4
Setjið smjör á heita pönnu sem við stilltum á 4 af 10 en á pönnu má steikja 3 til 4 litla blini á sama tíma.
5
Þá má setja eldhúspappír á disk til þess að þerra blinin eftir steikingu.
Trufflumajónes
1
Setjið öll hráefnin saman í skál og hrærið.
Vörur í uppskrift
1
Olitalia Truffluolía
250 ml. - 3996 kr. / ltr - 999 kr. stk.
1
First Price Hveiti
2 kg. - 138 kr. / kg - 275 kr. stk.
1
Gestus Lyftiduft
140 gr. - 1779 kr. / kg - 249 kr. stk.
1
Ms Nýmjólk
1 ltr. - 225 kr. / ltr - 225 kr. stk.
1
First Price Sykur
1 kg. - 190 kr. / kg - 190 kr. stk.
1
Nesbú Hamingjuegg 6s
438 gr. - 1048 kr. / kg - 459 kr. stk.
1
Ms Ósaltað Smjör
250 gr. - 1816 kr. / kg - 454 kr. stk.
2
Reykhólar Grafl ...
ca. 350 gr. - 5799 kr. / kg - 2.030 kr. stk.
1
Náttúra Dill Ferskt
1 stk. - 368 kr. / stk - 368 kr. stk.
1
First Price Hunang
425 gr. - 986 kr. / kg - 419 kr. stk.
1
First Price Dij ...
370 gr. - 673 kr. / kg - 249 kr. stk.
1
Hellmann's Majones
600 gr. - 950 kr. / kg - 570 kr. stk.
Líklega til heima
1
Saltverk Flögusalt
250 gr. - 1720 kr. / kg - 430 kr. stk.
1
Prima Svartur p ...
35 gr. - 10286 kr. / kg - 360 kr. stk.
Til að skoða vörur í Snjallverslun