Í samstarfi við Gestgjafann. Uppskrift: Kolfinna Kristínardóttir

Skerið butternut­grasker til helminga, skrælið og hreinsið fræin.

Skerið þunnar rákir þvert í graskerið en gott er að nota tvær trésleifar sitthvoru megin við svo hnífurinn fari ekki alla leið í gegn.

Blandið restinni af hráefnunum saman við og penslið yfir graskerið.

Bakið í eldföstu móti í 30 mínútur á 180°C.

Toppið graskerið með ristuðum pekanhnetum og steinselju.