Kakan

Kveikið á ofninum og stillið á 180°C, undir og yfir hita.

Setjið þurrefnablönduna, egg, brætt smjör/olíu og vatn í skál.

Hrærið rólega saman í 3-4 mínútur eða þar til deigið hefur samlagast og orðið glansandi.

Smyrjið tvö 20 cm smelluform og skiptið deiginu á milli formanna. Bakið í u.þ.b. 25 mín eða þar til kökurnar eru bakaðar í gegn.

Kælið botnana að stofuhita og útbúið kremið á meðan (sjá neðar).

Setjið einn kökubotn á disk og 173 af kreminu ofan á hann, sléttið úr kreminu.