1 msk. ólífuolía

1 msk. smjör

1 laukur, skorinn smátt

2 hvítlauksgeirar, pressaðir

chiliflögur

30 g hveiti

7 dl grænmetissoð, grænmetisteningur og vatn

400 g maukaðir tómatar í dós

230 ml tómatsósa

1⁄2 tsk. þurrkuð basilíka

1 tsk. ítölsk kryddblanda

salt

pipar

250 g ferskt tortellini fyllt með osti

130 g rifinn parmesanostur

handfylli af spínati

1 dl rjómi

fersk basilíka, skorin smátt