fyrir
4
Eldunartími
35 mín.
Undirbúa
5 mín.
Samtals:
40 mín.
Tófú í kókos-karrí
Innihald:
1 laukur, fínt skorinn
2-3 msk. rautt karrímauk
1⁄2 tsk. lífrænt túrmerik
3 lárviðarlauf
1 dós lífræn kókosmjólk
450 g lífrænt tófú, skorið í litla teninga
160 g frosnar lífrænar grænar baunir
2 rauðar paprikur, skornar í lengjur
100 g ferskar sykurbaunir
salt og pipar, eftir smekk
mynta, eftir smekk
kóríander, eftir smekk
kókosflögur, eftir smekk
Leiðbeiningar
Í samstarfi við Gestgjafann. Uppskrift: Arna Engilbertsdóttir - www.fræ.com.
1
Byrjið á því að steikja laukinn á vægum hita með örlítilli olíu eða vatni
2
Bætið svo karrímaukinu út í.
3
Bætið kókosmjólk, túrmeriki, lárviðarlaufum, tófú, papriku og baunum út í.
4
Saltið og piprið eftir smekk og látið malla við væga suðu í u.þ.b. 20 mínútur.
5
Toppið með lífrænum kókosflögum, kóríander og myntu.
Vörur í uppskrift
1
Laukur
ca. 167 gr. - 189 kr. / kg - 32 kr. stk.
1
Thai Choice Rau ...
110 gr. - 3045 kr. / kg - 335 kr. stk.
1
Prima Túrmerik
40 gr. - 8050 kr. / kg - 322 kr. stk.
1
Flóru Lárviðarlauf
15 gr. - 10000 kr. / kg - 150 kr. stk.
1
First Price Lét ...
400 ml. - 498 kr. / ltr - 199 kr. stk.
1
Firm Tofu
500 gr. - 760 kr. / kg - 380 kr. stk.
1
First Price Fin ...
575 gr. - 485 kr. / kg - 279 kr. stk.
2
Paprika Rauð
220 gr. - 695 kr. / kg - 153 kr. stk.
1
Gestus Baunir S ...
150 gr. - 3127 kr. / kg - 469 kr. stk.
1
Mynta Fersk
1 stk. - 368 kr. / stk - 368 kr. stk.
1
Kóríander Ferskur
1 stk. - 368 kr. / stk - 368 kr. stk.
1
Farmers Kókosflögur
100 gr. - 2990 kr. / kg - 299 kr. stk.
Líklega til heima
1
Saltverk Flögusalt
250 gr. - 1720 kr. / kg - 430 kr. stk.
1
Prima Svartur p ...
35 gr. - 10286 kr. / kg - 360 kr. stk.
Til að skoða vörur í Snjallverslun