fyrir
4
Eldunartími
35 mín.
Undirbúa
5 mín.
Samtals:
40 mín.
Innihald:
1 laukur, fínt skorinn
2-3 msk. rautt karrímauk
1⁄2 tsk. lífrænt túrmerik
3 lárviðarlauf
1 dós lífræn kókosmjólk
450 g lífrænt tófú, skorið í litla teninga
160 g frosnar lífrænar grænar baunir
2 rauðar paprikur, skornar í lengjur
100 g ferskar sykurbaunir
salt og pipar, eftir smekk
mynta, eftir smekk
kóríander, eftir smekk
kókosflögur, eftir smekk
Leiðbeiningar
Í samstarfi við Gestgjafann. Uppskrift: Arna Engilbertsdóttir - www.fræ.com.
Byrjið á því að steikja laukinn á vægum hita með örlítilli olíu eða vatni
Bætið svo karrímaukinu út í.
Bætið kókosmjólk, túrmeriki, lárviðarlaufum, tófú, papriku og baunum út í.
Saltið og piprið eftir smekk og látið malla við væga suðu í u.þ.b. 20 mínútur.
Toppið með lífrænum kókosflögum, kóríander og myntu.
Laukur
ca. 167 gr. - 168 kr. / kg - 28 kr. stk.
Thai Choice rau ...
110 gr. - 3045 kr. / kg - 335 kr. stk.
Prima túrmerik
40 gr. - 8050 kr. / kg - 322 kr. stk.
Flóru lárviðarlauf
15 gr. - 10000 kr. / kg - 150 kr. stk.
First Price lét ...
400 ml. - 498 kr. / ltr - 199 kr. stk.
firm tofu
500 gr. - 760 kr. / kg - 380 kr. stk.
First Price Fin ...
575 gr. - 485 kr. / kg - 279 kr. stk.
paprika rauð
240 gr. - 788 kr. / kg - 189 kr. stk.
Gestus Baunir S ...
150 gr. - 3260 kr. / kg - 489 kr. stk.
Mynta fersk
1 stk. - 368 kr. / stk - 368 kr. stk.
Kóríander ferskur
1 stk. - 368 kr. / stk - 368 kr. stk.
Farmers kókosflögur
100 gr. - 2990 kr. / kg - 299 kr. stk.
