Þorskur í töfrandi búning

Hitið ofninn í um 180 gráður.

Setjið smávegis olífu olíu í ofnfast mót og fiskinn svo ofan í.

Kreistið smá lime yfir og kryddið með takkó kryddinu. Magn eftir smekk. Setjið í heitan ofninn.

Takið fiskinn út eftir um það bil 20 mín.

Skerið tómata, banapipar, mangó og 1/2 rauðlauk og smávegis kóríander smátt hellið yfir fiskinn þegar hann er komin úr ofninum.

Látið snakkið rigna yfir allt fatið og voila... Töfrandi fiskur!