Hitið ofninn við 200°C.

Skerið squashið í tvennt, langsum, og hreinsið steinana burt.

Hellið olíu yfir og kryddið með salt og pipar.

Leggið squashið á bökunarpappír í ofnplötu þannig að kjötið snúi niður og bakið í ca. 45 mínútur eða þar til kjötið er orðið mjúkt.

Leyfið squashinu að kólna aðeins.

Steikið hakk á pönnu og hellið pastasósu yfir kjötið og látið malla.

Notið gaffal til að skafa “spaghettíið” úr squashinu og hellið heitu pastasósunni yfir.

Rífið parmesan ost yfir og njótið vel.