2 stk. 300 g ribeye-steikur

2 msk. ólífuolía

sjávarsalt

svartur pipar

500 g kartöflur, skornar niður í ca. smælki-stærð

3 msk. ólífuolía

1 tsk. paprikuduft

1 tsk. hvítlauksduft

1 tsk. sjávarsalt, mulið

¼ tsk. nýmalaður svartur pipar

100 g mjúkt smjör

1 tsk. dijon-sinnep

2 hvítlauksrif, marin

2 tsk. þurrkuð steinselja

½ tsk. þurrkað timían

½ tsk. þurrkað mulið rósmarín

¼ tsk. sjávarsalt

¼ tsk. svartur pipar