400 g tígris rækjur, hreinsaðar

2 msk ólífuolía

1 tsk reykt paprikuduft

½ rautt chili saxað smátt

1-2 hvítlauksrif, pressuð eða ½ tsk hvítlauksduft

Salt & pipar eftir smekk

½ límóna, safinn

2 epli, söxuð í litla bita

1/3 bolli granateplafræ

1/3 agúrka, söxuð í litla bita

1/3 fersk chili, smátt saxað

1/2 rauð paprika, smátt söxuð

1 box VAXA kóríander, saxað

1 msk graskersfræ

½ límóna, safinn

1 tsk hunang

Salt eftir smekk

8-10 litlar maís- eða hveititortillur

Hreinn Feta ostur, brotin í litla mola

Krydduð jógúrt sósa eða Sýrður rjómi

Marinerað rauðkál – má sleppa

VAXA Sprettur

1,5 bolli grísk jógúrt

1 -2 hvítlauksrif, pressuð

1 tsk cummin

1 msk hunang

½ límóna, safinn + smá rifinn börkur

1 msk ferskur VAXA kóríander, saxað mjög smátt (líka skemmtilegt að nota VAXA dill)

Salt og nýmalaður pipar eftir smekk

1/4 rauðkálshaus, skorin mjög þunnt, best að nota mandolín

2 msk ólífuolía (extra virgin)

1–2 msk lime eða sítrónusafi (eftir smekk)

1 tsk hunang eða hlynsíróp

Salt & smá chili flögur