Rækjutakkó

fyrir

5

Uppáhalds

Eldunartími

10 mín.

Undirbúa

60 mín.

Samtals:

70 mín.

Rækjutakkó

Innihald:

Rækjur

800 gr tígrisrækjur

50 ml 0% bjór

2 msk ólífuolía

Salt

Pipar

Takkókrydd

Salsa verde

4-5 grænir tómatar (eða rauðir)

1 lítill laukur

1 jalapeno

3 hvítlauksrif

1 lime

Kóríander

Salt

Pipar

Pico de Gallo

4-5 tómatar

1 jalapeno

1/2 laukur

1/2 lime

Kóríander

Salt

Pipar

Ólífuolía

Hrásalat

1/4 hvítkálshaus

1/4 rauðkálshaus

1 rauðlaukur

5 regnbogagulrætur (eða hefðbundnar gulrætur)

1 dl sýrður rjómi

2 msk mæjónes

1 lime, safi og rifinn börkur

1 hvítlauksrif

Salt

Pipar

Til hliðar:

Avocado

Tortillur

Grískur Fetaostur

Kóríander

Leiðbeiningar

Rækjur

1

Hrærið öllu saman og marinerið rækjurnar í 30 min eða meira ef þið hafið tíma.

2

Steikið á vel heitri pönnu í ca 10 min eða þar til rækjurnar hafa tekið á sig lit.

Salsa verde

1

Skerið gróflega tómata, lauk, jalapeno og hvítlauk og setjið í ofn á grillstillingu og takið út þegar tómatarnir fara að taka á sig lit.

2

Allt sett í blandara (má nota matvinnsluvél eða töfrasprota) með safa úr 1 lime, kóríander, salti og pipar.

Pico de Gallo

1

Skerið allt (nema lime) smátt og hrærið saman, gott að geyma í kæli í 30-60 min.

Hrásalat

1

Skerið hvítkál, rauðkál, gulrætur og rauðlauk í þunnar ræmur.

2

Hrærið rest af innihaldsefnum saman í stóra skál og blandið grænmetinu við.

3

Blandið vel og geymið í kæli í 30-60 min.

Vörur í uppskrift
5
tómatar í lausu

tómatar í lausu

130 gr. - 462 kr. / kg - 60 kr.

1
Ben's Risarækja ...

Ben's Risarækja ...

800 gr. - 2746 kr. / kg - 2.197 kr.

1
Lomza léttöl 0,0%

Lomza léttöl 0,0%

400 ml. - 398 kr. / ltr - 159 kr.

1
Banderos taco s ...

Banderos taco s ...

40 gr. - 3225 kr. / kg - 129 kr.

1
Laukur

Laukur

ca. 167 gr. - 198 kr. / kg - 33 kr.

1
Eat me chili ja ...

Eat me chili ja ...

50 gr. - 6300 kr. / kg - 315 kr.

1
Grön Balance hv ...

Grön Balance hv ...

100 gr. - 3490 kr. / kg - 349 kr.

3
Lime

Lime

65 gr. - 800 kr. / kg - 52 kr.

1
VAXA kóríander

VAXA kóríander

15 gr. - 26533 kr. / kg - 398 kr.

1
Hvítkál

Hvítkál

ca. 1000 gr. - 459 kr. / kg - 459 kr.

1
rauðkál

rauðkál

1500 gr. - 265 kr. / kg - 398 kr.

1
Rauðlaukur

Rauðlaukur

ca. 160 gr. - 240 kr. / kg - 38 kr.

1
SFG Gulrætur SF ...

SFG Gulrætur SF ...

500 gr. - 998 kr. / kg - 499 kr.

1
Gott í matinn s ...

Gott í matinn s ...

180 gr. - 2089 kr. / kg - 376 kr.

1
Ódýrt vegan majones

Ódýrt vegan majones

270 ml. - 1107 kr. / ltr - 299 kr.

2
Banderos vefjur ...

Banderos vefjur ...

200 gr. - 1495 kr. / kg - 299 kr.

Líklega til heima
1
Maldon sjávarsalt

Maldon sjávarsalt

250 gr. - 1868 kr. / kg - 467 kr.

1
Prima svartur p ...

Prima svartur p ...

35 gr. - 10286 kr. / kg - 360 kr.

1
Grön Balance ól ...

Grön Balance ól ...

500 ml. - 3198 kr. / ltr - 1.599 kr.

Mælum með
Salakis Grískur feti

Salakis Grískur feti

150 gr. - 3993 kr. / kg - 599 kr.

Grön Balance avocado

Grön Balance avocado

2 stk. - 299 kr. / stk - 598 kr.

Vörur

()

0 kr.

Samtals:

6.060 kr.