Rækjutakkó

fyrir

5

Uppáhalds

Eldunartími

10 mín.

Undirbúa

60 mín.

Samtals:

70 mín.

Rækjutakkó

Innihald:

Rækjur

800 gr tígrisrækjur

50 ml 0% bjór

2 msk ólífuolía

Salt

Pipar

Takkókrydd

Salsa verde

4-5 grænir tómatar (eða rauðir)

1 lítill laukur

1 jalapeno

3 hvítlauksrif

1 lime

Kóríander

Salt

Pipar

Pico de Gallo

4-5 tómatar

1 jalapeno

1/2 laukur

1/2 lime

Kóríander

Salt

Pipar

Ólífuolía

Hrásalat

1/4 hvítkálshaus

1/4 rauðkálshaus

1 rauðlaukur

5 regnbogagulrætur (eða hefðbundnar gulrætur)

1 dl sýrður rjómi

2 msk mæjónes

1 lime, safi og rifinn börkur

1 hvítlauksrif

Salt

Pipar

Til hliðar:

Avocado

Tortillur

Grískur Fetaostur

Kóríander

Leiðbeiningar

Rækjur

1

Hrærið öllu saman og marinerið rækjurnar í 30 min eða meira ef þið hafið tíma.

2

Steikið á vel heitri pönnu í ca 10 min eða þar til rækjurnar hafa tekið á sig lit.

Salsa verde

1

Skerið gróflega tómata, lauk, jalapeno og hvítlauk og setjið í ofn á grillstillingu og takið út þegar tómatarnir fara að taka á sig lit.

2

Allt sett í blandara (má nota matvinnsluvél eða töfrasprota) með safa úr 1 lime, kóríander, salti og pipar.

Pico de Gallo

1

Skerið allt (nema lime) smátt og hrærið saman, gott að geyma í kæli í 30-60 min.

Hrásalat

1

Skerið hvítkál, rauðkál, gulrætur og rauðlauk í þunnar ræmur.

2

Hrærið rest af innihaldsefnum saman í stóra skál og blandið grænmetinu við.

3

Blandið vel og geymið í kæli í 30-60 min.

Vörur í uppskrift
5
tómatar í lausu

tómatar í lausu

130 gr.  - 56 kr. Stk.

1
Ben's Risarækja ...

Ben's Risarækja ...

800 gr.  - 2.199 kr. Stk.

1
Lomza léttöl 0,0%

Lomza léttöl 0,0%

400 ml.  - 159 kr. Stk.

1
Banderos taco s ...

Banderos taco s ...

40 gr.  - 98 kr. Stk.

1
Laukur

Laukur

ca. 167 gr. - 199 kr. / kg. - 33 kr. Stk.

1
Eat me chili ja ...

Eat me chili ja ...

50 gr.  - 315 kr. Stk.

1
Grön Balance hv ...

Grön Balance hv ...

100 gr.  - 349 kr. Stk.

3
Lime

Lime

75 gr.  - 64 kr. Stk.

1
VAXA kóríander

VAXA kóríander

15 gr.  - 398 kr. Stk.

1
Hvítkál

Hvítkál

ca. 1000 gr. - 459 kr. / kg. - 459 kr. Stk.

1
rauðkál

rauðkál

1500 gr.  - 498 kr. Stk.

1
Rauðlaukur

Rauðlaukur

ca. 160 gr. - 240 kr. / kg. - 38 kr. Stk.

1
SFG Gulrætur SF ...

SFG Gulrætur SF ...

500 gr.  - 499 kr. Stk.

1
Gott í matinn s ...

Gott í matinn s ...

180 gr.  - 365 kr. Stk.

1
Ódýrt vegan majones

Ódýrt vegan majones

270 ml.  - 299 kr. Stk.

2
Banderos vefjur ...

Banderos vefjur ...

200 gr.  - 198 kr. Stk.

Líklega til heima
1
Maldon sjávarsalt

Maldon sjávarsalt

250 gr.  - 485 kr. Stk.

1
Prima svartur p ...

Prima svartur p ...

35 gr.  - 360 kr. Stk.

1
Grön Balance ól ...

Grön Balance ól ...

500 ml.  - 1.599 kr. Stk.

Mælum með
Salakis Grískur feti

Salakis Grískur feti

150 gr.  - 599 kr. Stk.

Grön Balance avocado

Grön Balance avocado

2 stk.  - 549 kr. Stk.

Vörur

()

Samtals:

6.027 kr.