Pestó með sólþurrkuðum tómötum

fyrir

4

Uppáhalds

Eldunartími

5 mín.

Undirbúa

15 mín.

Samtals:

20 mín.

Pestó með sólþurrkuðum tómötum

Innihald:

20 g furuhnetur

50 g basílikulauf

200 g sólþurrkaðir tómatar í olíu

1 hvítlauksrif

30 g parmesanostur, rifinn

ólífuolía eftir þörfum

salt og pipar eftir smekk

dass af garðablóðbergi

1⁄2 ferskur chilipipar (má sleppa)

Leiðbeiningar

Í samstarfi við Gestgjafann. Uppskrift: Telma Geirsdóttir.

1

Byrjið á því að skera sólþurrkuðu tómatana í litla bita og fjarlægið fræin úr chilipiparnum ef þið notið hann.

2

Steikið hneturnar örlítið á þurri pönnu.

3

Setjið sólþurrkuðu tómatana, furuhneturnar, basilíkuna og chilipiparinn í blandara og blandið með smá ólífuolíu þar til það er orðið að grófu mauki.

4

Bætið þá ostinum, meiri olíu og smá salti út í og blandið þar til pestóið hefur náð þeirri áferð sem þið kjósið.

5

Það getur gefið ríkara bragð að nota smá olíu af sólþurrkuðu tómötunum á móti ólífuolíunni.

6

Smakkið til og bætið smá garðablóðbergi út í.

Vörur í uppskrift
1
Til hamingju fu ...

Til hamingju fu ...

70 gr.  - 545 kr. Stk.

1
Basilika fersk

Basilika fersk

1 stk.  - 590 kr. Stk.

1
First Price sól ...

First Price sól ...

280 gr.  - 299 kr. Stk.

1
Hvítlaukur

Hvítlaukur

200 gr.  - 187 kr. Stk.

1
Ambrosi parmigi ...

Ambrosi parmigi ...

100 gr.  - 599 kr. Stk.

1
Ártangi Timian  ...

Ártangi Timian ...

1 stk.  - 590 kr. Stk.

1
Prima chilipipar

Prima chilipipar

45 gr.  - 495 kr. Stk.

Líklega til heima
1
Olifa lífræn ól ...

Olifa lífræn ól ...

500 ml.  - 2.299 kr. Stk.

1
Jamie Oliver sa ...

Jamie Oliver sa ...

350 gr.  - 999 kr. Stk.

1
Jamie Oliver sv ...

Jamie Oliver sv ...

180 gr.  - 999 kr. Stk.

Vörur

()

Samtals:

3.305 kr.