Pestó með sólþurrkuðum tómötum

fyrir

4

Uppáhalds

Eldunartími

5 mín.

Undirbúa

15 mín.

Samtals:

20 mín.

Pestó með sólþurrkuðum tómötum

Innihald:

20 g furuhnetur

50 g basílikulauf

200 g sólþurrkaðir tómatar í olíu

1 hvítlauksrif

30 g parmesanostur, rifinn

ólífuolía eftir þörfum

salt og pipar eftir smekk

dass af garðablóðbergi

1⁄2 ferskur chilipipar (má sleppa)

Leiðbeiningar

Í samstarfi við Gestgjafann. Uppskrift: Telma Geirsdóttir.

1

Byrjið á því að skera sólþurrkuðu tómatana í litla bita og fjarlægið fræin úr chilipiparnum ef þið notið hann.

2

Steikið hneturnar örlítið á þurri pönnu.

3

Setjið sólþurrkuðu tómatana, furuhneturnar, basilíkuna og chilipiparinn í blandara og blandið með smá ólífuolíu þar til það er orðið að grófu mauki.

4

Bætið þá ostinum, meiri olíu og smá salti út í og blandið þar til pestóið hefur náð þeirri áferð sem þið kjósið.

5

Það getur gefið ríkara bragð að nota smá olíu af sólþurrkuðu tómötunum á móti ólífuolíunni.

6

Smakkið til og bætið smá garðablóðbergi út í.

Vörur í uppskrift
1
Til hamingju fu ...

Til hamingju fu ...

70 gr. - 7786 kr. / kg - 545 kr.

1
Basilika fersk

Basilika fersk

1 stk. - 570 kr. / stk - 570 kr.

1
First Price sól ...

First Price sól ...

280 gr. - 1068 kr. / kg - 299 kr.

1
Hvítlaukur

Hvítlaukur

200 gr. - 945 kr. / kg - 189 kr.

1
Ambrosi Julienn ...

Ambrosi Julienn ...

85 gr. - 7047 kr. / kg - 599 kr.

1
Ártangi Timian  ...

Ártangi Timian ...

1 stk. - 590 kr. / stk - 590 kr.

1
Prima chilipipar

Prima chilipipar

45 gr. - 11000 kr. / kg - 495 kr.

Líklega til heima
1
Olifa lífræn ól ...

Olifa lífræn ól ...

500 ml. - 4598 kr. / ltr - 2.299 kr.

1
Maldon sjávarsalt

Maldon sjávarsalt

250 gr. - 1868 kr. / kg - 467 kr.

1
Prima svartur p ...

Prima svartur p ...

35 gr. - 10286 kr. / kg - 360 kr.

Vörur

()

0 kr.

Samtals:

3.287 kr.