Þurrkið tófúið með eldhúspappír, skerið það í teninga, veltið upp úr 1 msk maíssterkju og steikið í 1 msk olíu þar til gullbrúnt og stökkt. Leggið til hliðar.

Hrærið saman soja, hrísgrjónaedik, sykri, sesamolíu, engifer, hvítlauk og chiliflögum og vatni og leggið til hliðar.

Hrærið saman 1 msk af maíssterkju og 2 msk af vatni í litla skál.

Sjóðið núðlurnar samkvæmt leiðbeiningum, skolið upp úr köldu vatni og setjið til hliðar.

Skerið papriku og gulrætur í strimla, skerið spergilkál í bita og skerið hvíta hlutann af vorlauk niður (sparið græna hlutann).

Hitið 1 msk olíu í sömu pönnu, steikið spergilkál og gulrót í 3–4 mín.

Bætið papriku og vorlauk við og steikið í 2–3 mín til viðbótar.

Bætið núðlunum, steikta tófúinu, sósunni og maíssterkjublöndunni út á pönnuna með grænmetinu.

Blandið vel, látið malla í eina mínútu þar til allt er þakið sósunni.

Stráið græna hlutanum af vorlauknum, limesafa og ristuðum kasjúhnetum yfir.