• Olía að steikja upp úr

• 1 stór laukur

• 4 hvítlauksgeirar

• 1 msk rifið engifer

• 1 tsk broddkúmen

• 1 tsk möluð kóríanderfræ

• 2 tsk garam masala

• 1 tsk karrý

• 1/2 tsk túrmerik

• 1/2 chilliduft

• 1 dós eða ferna niðursoðnir tómatar

• 3 lárviðarlauf

• 250 ml vatn

• 2 fernur grænar linsubaunir

• 1 dós kókosmjólk

• Salt og pipar eftir smekk

• Sítrónusafi eftir smekk

• Ferskt kóríander

• Soðin hrísgrjón

• Pítubrauð steikt upp úr smjöri

Vegan raita (jógúrtsósa):

• 200 ml vegan sýrður rjómi

• 1 gúrka

• 1 hvítlauksgeiri

• 1/2 - 1 tsk salt

• 1 tsk broddkúmen

• 1/2 dl niðurskorið ferskt kóríander