fyrir
4
Eldunartími
30 mín.
Undirbúa
150 mín.
Samtals:
180 mín.
Innihald:
Lambaspjót
1 kg lamba-innanlæri, skorið í teninga
salt og pipar
1 rauð paprika, skorin í bita
1 græn paprika, skorin í bita
1 rauðlaukur, skorinn í bita
Sítrónumarinering
handfylli fersk steinselja
2 msk. marjoram
2 msk. ólífuolía
2 tsk. sítrónusafi
2-3 hvítlauksgeirar, gróft saxaðir
1 tsk. sjávarsalt
1⁄2 tsk. pipar
Leiðbeiningar
Í samstarfi við Gestgjafann. Uppskrift: Jóhanna Hlíf Magnúsdóttir. Mynd: Alda Valentína Rós
Setjið steinselju, marjoram, ólífuolíu, sítrónusafa, hvítlauk, salt og pipar í matvinnsluvél og blandið vel saman.
Skerið lambakjötið í teninga og þerrið.
Kryddið með salti og pipar.
Setjið marineringuna ásamt lambinu í glerskál og veltið kjötinu vel upp úr marineringunni.
Setjið í kæli í 2 klukkustundir eða í allt að sólarhring.
Forhitið grill á meðalhita.
Raðið lambakjöti, papriku og rauðlauk til skiptis á spjót.
Snúið á 1-2 mín. fresti þar til kjötið er eldað.
Kjötborð Lambai ...
ca. 600 gr. - 5499 kr. / kg - 3.299 kr. stk.
Paprika Rauð
240 gr. - 1075 kr. / kg - 258 kr. stk.
Paprika Græn
230 gr. - 900 kr. / kg - 207 kr. stk.
Rauðlaukur
ca. 160 gr. - 219 kr. / kg - 35 kr. stk.
Steinselja Fersk
1 stk. - 645 kr. / stk - 645 kr. stk.
Prima Marjoram
10 gr. - 21900 kr. / kg - 219 kr. stk.
Sítrónur
115 gr. - 539 kr. / kg - 62 kr. stk.
Hvítlaukur
200 gr. - 945 kr. / kg - 189 kr. stk.
Maldon Sjávarsalt
250 gr. - 1868 kr. / kg - 467 kr. stk.
Grön Balance Ól ...
500 ml. - 3198 kr. / ltr - 1.599 kr. stk.
Salina Fínt Salt
1 kg. - 126 kr. / kg - 126 kr. stk.
Prima Svartur p ...
35 gr. - 10286 kr. / kg - 360 kr. stk.
til að skoða vörur Snjallverslunar