fyrir
4
Eldunartími
30 mín.
Undirbúa
150 mín.
Samtals:
180 mín.
Lambaspjót með sítrónumarineringu
Innihald:
Lambaspjót
1 kg lamba-innanlæri, skorið í teninga
salt og pipar
1 rauð paprika, skorin í bita
1 græn paprika, skorin í bita
1 rauðlaukur, skorinn í bita
Sítrónumarinering
handfylli fersk steinselja
2 msk. marjoram
2 msk. ólífuolía
2 tsk. sítrónusafi
2-3 hvítlauksgeirar, gróft saxaðir
1 tsk. sjávarsalt
1⁄2 tsk. pipar
Leiðbeiningar
Í samstarfi við Gestgjafann. Uppskrift: Jóhanna Hlíf Magnúsdóttir. Mynd: Alda Valentína Rós
1
Setjið steinselju, marjoram, ólífuolíu, sítrónusafa, hvítlauk, salt og pipar í matvinnsluvél og blandið vel saman.
2
Skerið lambakjötið í teninga og þerrið.
3
Kryddið með salti og pipar.
4
Setjið marineringuna ásamt lambinu í glerskál og veltið kjötinu vel upp úr marineringunni.
5
Setjið í kæli í 2 klukkustundir eða í allt að sólarhring.
6
Forhitið grill á meðalhita.
7
Raðið lambakjöti, papriku og rauðlauk til skiptis á spjót.
8
Snúið á 1-2 mín. fresti þar til kjötið er eldað.
Vörur í uppskrift
2
Kjötborð Lambai ...
ca. 600 gr. - 5599 kr. / kg - 3.359 kr. stk.
1
Paprika Rauð
220 gr. - 695 kr. / kg - 153 kr. stk.
1
Paprika Græn
190 gr. - 684 kr. / kg - 130 kr. stk.
1
Rauðlaukur
ca. 160 gr. - 259 kr. / kg - 41 kr. stk.
1
Steinselja Fersk
1 stk. - 619 kr. / stk - 619 kr. stk.
1
Prima Marjoram
10 gr. - 21900 kr. / kg - 219 kr. stk.
1
Sítrónur
115 gr. - 574 kr. / kg - 66 kr. stk.
1
Hvítlaukur
200 gr. - 945 kr. / kg - 189 kr. stk.
1
Maldon Sjávarsalt
250 gr. - 1868 kr. / kg - 467 kr. stk.
Líklega til heima
1
Grön Balance Ól ...
500 ml. - 3198 kr. / ltr - 1.599 kr. stk.
1
Salina Fínt Salt
1 kg. - 126 kr. / kg - 126 kr. stk.
1
Prima Svartur p ...
35 gr. - 10286 kr. / kg - 360 kr. stk.
Til að skoða vörur í Snjallverslun