fyrir
4
Eldunartími
90 mín.
Undirbúa
30 mín.
Samtals:
120 mín.
Innihald:
½ dl Ólífuolía
1 msk. Rifinn sítrónubörkur
2 stk. Safi úr 2 sítrónum
2 tsk. Fínsaxað ferskt rósmarín
2 tsk. Sjávarsalt
4 stk. Fínsaxaðir hvítlauksgeirar
1 tsk. Nýmalaður svartur pipar
Leiðbeiningar
Aðferð
Kyndið grillið í 180 gráður.
Úrbeinið hrygginn.
Saxið þurrkaðar apríkósur og trönuber og setjið á innaní hryggin. Smyrjið létt með marineringunni að innan.
Bindið upp hryggin í rúllu og smyrjið restinni af marineringunni á hrygginn.
Setjið hrygginn á óbeinan hita þar til hann nær 62 gráðum í kjarnhita.
Kjötborð Lambah ...
ca. 1800 gr. - 4699 kr. / kg - 8.458 kr. stk.
Grön Balance Ól ...
500 ml. - 3198 kr. / ltr - 1.599 kr. stk.
Maldon Sjávarsalt
250 gr. - 1868 kr. / kg - 467 kr. stk.
Sítrónur
115 gr. - 565 kr. / kg - 65 kr. stk.
Rósmarín Ferskt
1 stk. - 368 kr. / stk - 368 kr. stk.
Grön Balance Hv ...
100 gr. - 3390 kr. / kg - 339 kr. stk.
Pottagaldrar Ma ...
50 gr. - 11380 kr. / kg - 569 kr. stk.
til að skoða vörur Snjallverslunar