Hitið ofninn í 175°C.

Bræðið smjörið í potti. Takið af hitanum og látið kólna.

Þeytið saman egg og sykur. Sigtið síðan út í hveiti, kakó, vanillusykur og klípu af salti.

Hellið kólnaða smjörinu út í og hrærið varlega þar til deigið er jafnt og klístrað.

Klæðið hringlaga form, um 20–24 cm í þvermál, með bökunarpappír. Hellið deiginu í formið og bakið í miðjum ofni í um 15–20 mínútur. Kakan á að vera klístruð í miðjunni en bökuð á köntunum. Látið kólna á meðan þið undirbúið ganache-ið.

Saxið súkkulaðið fínt og setjið í skál. Hellið rjóma í pott og hitið á meðalhita þar til hann nálgast suðumark. Hrærið kaffiduftinu út í heita rjómann þar til það leysist upp.