fyrir
4
Eldunartími
20 mín.
Undirbúa
10 mín.
Samtals:
30 mín.
Innihald:
2 stk rófur, meðalstórar, skornar í litla munnbita
1 stk laukur, smátt saxaður
2 tómatar skornir í munnbita
6 sveppir skornir í fjóra bita
1 dós af kókósmjólk
Smá olía til steikingar
Ferskur kóríander og 2 lúkur af fersku spínati
1 hvítlaukur smátt saxaður
Smá ferskur engifer, rifinn og safinn notaður í réttinn
1 tsk broddkúmen
Hnífsoddur af cayennapipar
1 tsk túrmerik
Lime
Smá salt og 2 msk sweet chilli sósu
Leiðbeiningar
Í samstarfi við Sölufélag garðyrkjumanna - www.islenskt.is
Létt steikja þurrkryddin í olíunni og setja grænmetið saman við ásamt söxuðum hvítlauk og malla við vægan hita í ca 20 mín.
Blanda spínatinu saman við og síðan kókósmjólk og engifersafanum.
Smakkið til réttinn og kryddið.
Handfylli af ferskum kóríander er söxuð og sett saman við.
Skreytið síðan með lime bátum.
Þessi réttur er mjög góður með fisk og kjöti.
Rófur ísl SFG pk
ca. 500 gr. - 560 kr. / kg - 280 kr. stk.
Laukur
ca. 167 gr. - 168 kr. / kg - 28 kr. stk.
tómatar í lausu
130 gr. - 400 kr. / kg - 52 kr. stk.
BelOrta sveppir ...
250 gr. - 1992 kr. / kg - 498 kr. stk.
First Price lét ...
400 ml. - 498 kr. / ltr - 199 kr. stk.
VAXA kóríander
15 gr. - 26533 kr. / kg - 398 kr. stk.
Hvítlaukur
200 gr. - 945 kr. / kg - 189 kr. stk.
Engiferrót
ca. 300 gr. - 899 kr. / kg - 270 kr. stk.
Prima cumin malað
50 gr. - 6720 kr. / kg - 336 kr. stk.
Prima cayennepipar
35 gr. - 10714 kr. / kg - 375 kr. stk.
Prima túrmerik
40 gr. - 8050 kr. / kg - 322 kr. stk.
Lime
70 gr. - 743 kr. / kg - 52 kr. stk.
Ódýrt spínat
200 gr. - 1850 kr. / kg - 370 kr. stk.
Thai Choice swe ...
200 ml. - 1425 kr. / ltr - 285 kr. stk.
