fyrir

4

61

Undirbúa

10 mín.

Eldunartími

Indverskur rófuréttur í kókosmjólk

Innihald:

2 stk rófur, meðalstórar, skornar í litla munnbita

1 stk laukur, smátt saxaður

2 tómatar skornir í munnbita

6 sveppir skornir í fjóra bita

1 dós af kókósmjólk

Smá olía til steikingar

Ferskur kóríander og 2 lúkur af fersku spínati

1 hvítlaukur smátt saxaður

Smá ferskur engifer, rifinn og safinn notaður í réttinn

1 tsk broddkúmen

Hnífsoddur af cayennapipar

1 tsk túrmerik

Lime

Smá salt og 2 msk sweet chilli sósu

Leiðbeiningar

Í samstarfi við Sölufélag garðyrkjumanna - www.islenskt.is

1

Létt steikja þurrkryddin í olíunni og setja grænmetið saman við ásamt söxuðum hvítlauk og malla við vægan hita í ca 20 mín.

2

Blanda spínatinu saman við og síðan kókósmjólk og engifersafanum.

3

Smakkið til réttinn og kryddið.

4

Handfylli af ferskum kóríander er söxuð og sett saman við.

5

Skreytið síðan með lime bátum.

1

Rófur

ca. 900 gr. - 556 kr. / kg - 500 kr. stk.

1

Laukur

ca. 167 gr. - 198 kr. / kg - 33 kr. stk.

2

Tómatar í Lausu

90 gr. - 656 kr. / kg - 59 kr. stk.

1

Belorta Sveppir ...

250 gr. - 1960 kr. / kg - 490 kr. stk.

1

First Price Lét ...

400 ml. - 498 kr. / ltr - 199 kr. stk.

1

Vaxa Kóríander

1 stk. - 26533 kr. / stk - 398 kr. stk.

1

Hvítlaukur

200 gr. - 995 kr. / kg - 199 kr. stk.

1

Engiferrót

ca. 300 gr. - 850 kr. / kg - 255 kr. stk.

1

Prima Cumin Malað

50 gr. - 6400 kr. / kg - 320 kr. stk.

1

Prima Cayennepipar

35 gr. - 10371 kr. / kg - 363 kr. stk.

1

Prima Túrmerik

40 gr. - 8250 kr. / kg - 330 kr. stk.

1

Lime

80 gr. - 900 kr. / kg - 72 kr. stk.

1

Ódýrt Spínat

200 gr. - 1850 kr. / kg - 370 kr. stk.

1

Thai Choice Swe ...

700 ml. - 641 kr. / ltr - 449 kr. stk.

1

First Price Ste ...

2 ltr. - 495 kr. / ltr - 989 kr. stk.

1

Saltverk Flögusalt

250 gr. - 1840 kr. / kg - 460 kr. stk.