Skerið graskerið til helminga , fjarlægið fræ og setjið það á hvolf bökunarpappír í ofnfast mót

Setjið ólívu olíu , salt og pipar yfir og setjið í ofn á 200 gráður í 40 mín / fínt að stinga í það reglulega til að kanna hvort það sé orðið vel mjúkt.

Þegar grasker er orðið mjúkt er innihald skafað úr og lagt til hliðar í skál

Steikið lauk og hvítlauk upp úr smjöri í stórum potti í smá stund

Bætið við grænmetissoði og graskers gummsinu

Bætið við smátt skornu engifer og kryddið til

Maukið súpuna með töfrasprota

Njótið vel!