![Focaccia með kartöflum](https://media.kronan.is/recipe_image_desktop/aa04c3a9-99ad-4318-9222-af79dfddc1f9.jpg)
fyrir
4
Eldunartími
30 mín.
Undirbúa
70 mín.
Samtals:
100 mín.
Innihald:
350 g kartöflur
800 g hveiti
1 msk. salt
50 g ger
1 msk. sykur
4–5 msk. ólífuolía
600 ml volgt vatn
250 g piccolotómatar
1 msk. sjávarsalt
Leiðbeiningar
Í samstarfi við Gestgjafann. Uppskrift: Jóhanna Hlíf.
Sjóðið kartöflurnar og afhýðið.
Stappið þær í mauk og látið kólna.
Blandið saman geri og volgu vatni og látið bíða í stutta stund.
Bætið þá út í hveiti, salti, sykri, ólífuolíu og kartöflunum þegar þær hafa kólnað.
Hnoðið saman í 5 mínútur. Deigið á að vera mjög blautt.
Setjið deigið í bökunarform og látið hefast á heitum stað undir blautu viskastykki í 30 mínútur.
Hitið ofninn í 200°C með blæstri.
Stráið sjávarsalti yfir deigið og raðið tómötum ofan á.
Að lokum er ólífuolía sett yfir og þetta svo bakað í miðjum ofni í um 30 mínútur eða þar til brauðið er gyllt að lit.
![Kartöflur nýjar ...](https://media.kronan.is/products/78145-thumbnail-255x255-70.jpg)
Kartöflur nýjar ...
1 kg. - 498 kr. Stk.
![Kornax hveiti](https://media.kronan.is/products/50477-thumbnail-255x255-70.jpg)
Kornax hveiti
2 kg. - 380 kr. Stk.
![Gestus þurrger](https://media.kronan.is/products/51352-thumbnail-255x255-70.jpg)
Gestus þurrger
1 stk. - 50 kr. Stk.
![First Price Sykur](https://media.kronan.is/products/71706-thumbnail-255x255-70.jpg)
First Price Sykur
1 kg. - 219 kr. Stk.
![SFG Tómatar pic ...](https://media.kronan.is/products/101609-thumbnail-255x255-70.jpg)
SFG Tómatar pic ...
180 gr. - 526 kr. Stk.
![Maldon sjávarsalt](https://media.kronan.is/products/86540-thumbnail-255x255-70.jpg)
Maldon sjávarsalt
250 gr. - 465 kr. Stk.
![Jamie Oliver sa ...](https://media.kronan.is/products/93987-thumbnail-255x255-70.jpg)
Jamie Oliver sa ...
350 gr. - 999 kr. Stk.
![Grön Balance ól ...](https://media.kronan.is/products/51684-thumbnail-255x255-70.jpg)
Grön Balance ól ...
500 ml. - 1.599 kr. Stk.
Samtals: