1 msk. olía

2 skalottlaukar, skornir smátt

4 hvítlauksgeirar, saxaðir

2 stk. límónugras, hvíti parturinn notaður eingöngu og skorinn smátt

1 gulrót, afhýdd og skorin smátt

1 stk. jalapenó-pipar,skorinn smátt

2 tsk. tómatpúrra

450 g tómatar, fræ fjarlægð og skornir gróflega

500 g langa, skorin í 3 cm bita, má nota annan hvítan fisk

100 g smjörbaunir, skornar í tvennt

1⁄2 - 1 tsk. sjávarsalt

2 msk. límónusafi,nýkreistur

1-2 msk. fiskisósa

1/4 hnefafylli dill, skorið gróflega

1/4 hnefafylli basilíkulauf,skorin gróflega