2 msk. olía

½ laukur, saxaður

2 hvítlauksgeirar

1 dós tómatar, í bitum

1 dós kókosmjólk, fiturík

1 dós sýrður rjómi, 18%

2 msk. tómatmauk

1 rautt ferskt chili-aldin, fræhreinsað og skorið smátt

1 grænt ferskt chili-aldin, fræhreinsað og skorið smátt

3 msk. mangó-chutney

700 g þorskur í grófum bitum

hnefafylli kóríander, ferskt

súrdeigsbrauð