
fyrir
4
31
Undirbúa
30 mín.
Eldunartími
Innihald:
600 g kartöflur
1 laukur
1 fennel
1 rauð paprika
1 gulrót
3 hvítlauksrif
2–3 msk saxaður graslaukur
1 sítróna
Ca. 700 g ýsa
1 msk olía (ólífu- eða repjuolía)
1 lítri vatn
1 fiskiteningur
500 g tómat passata
2 dl rjómi
2 tsk fiskikrydd
1 tsk paprikuduft
Salt og pipar
2 dl majónes
Leiðbeiningar
Fiskisúpa
Flysjið og skerið kartöflurnar í bita.
Sneiðið lauk og fennel þunnt.
Skerið papriku og gulrót í litla teninga.
Pressið eða rífið hvítlaukinn og takið einn hvítlauksgeira til hliðar fyrir aiolí.
Skerið ýsuna í stóra bita og saxið graslaukinn.
Hitið olíuna í stórum potti við meðalhita.
Þykkvabæjar Gul ...
1 kg. - 549 kr. / kg - 549 kr. stk.
Laukur
ca. 167 gr. - 197 kr. / kg - 33 kr. stk.
Paprika Rauð
280 gr. - 900 kr. / kg - 252 kr. stk.
Sfg Gulrætur 500g
500 gr. - 1198 kr. / kg - 599 kr. stk.
Hvítlaukur
200 gr. - 995 kr. / kg - 199 kr. stk.
Náttúra Graslau ...
1 stk. - 368 kr. / stk - 368 kr. stk.
Sítrónur
160 gr. - 588 kr. / kg - 94 kr. stk.
Knorr Fiskikraftur
60 gr. - 4133 kr. / kg - 248 kr. stk.
Biona Passata
680 gr. - 587 kr. / kg - 399 kr. stk.
Ms Matreiðslurj ...
500 ml. - 1072 kr. / ltr - 536 kr. stk.
Pottagaldrar Fi ...
24 gr. - 22042 kr. / kg - 529 kr. stk.
Prima Möluð Paprika
50 gr. - 6600 kr. / kg - 330 kr. stk.
Ódýrt Majónes
500 ml. - 700 kr. / ltr - 350 kr. stk.
Fennel
1 kg. - 398 kr. / kg - 398 kr. stk.
Fiskverzlun Haf ...
ca. 700 gr. - 3699 kr. / kg - 2.589 kr. stk.
Ódýrt Ólífuolía
1 ltr. - 1180 kr. / ltr - 1.180 kr. stk.
Kryddhúsið Svar ...
50 gr. - 11380 kr. / kg - 569 kr. stk.
Kryddhúsið Sjáv ...
90 gr. - 5322 kr. / kg - 479 kr. stk.
Til að skoða vörur í Snjallverslun
30 mín.
Samtals:
60 mín.
Setjið lauk og fennel út í ásamt smá salti og steikið í um 5 mínútur, þar til mjúkt og ilmandi en ekki brúnað.
Bætið papriku, gulrót og hvítlauk út í og steikið í 2–3 mínútur.
Setjið fiskikryddblöndu, paprikuduft og svartan pipar út í, hrærið vel á meðan það steikist í ca 1 mínútu.
Bætið kartöflum, tómötum, vatni og fiskikrafti út í. Látið malla í 15 mínútur, þar til kartöflurnar eru orðnar mjúkar.
Hrærið rjóma saman við og smakkið til með salti og pipar ef þarf.
Setjið ýsuna varlega út í súpuna og látið malla í 3–4 mínútur, þar til fiskurinn er rétt soðinn og flagnar auðveldlega.
Bætið graslauk út í, kreistið smá sítrónusafa yfir eftir smekk og takið pottinn af hitanum.
Leyfið súpunni að standa í nokkrar mínútur áður en hún er borin fram.
Sítrónuaiolí
Blandið saman majónesi við einn rifinn hvítlauksgeira, rifin börk af heilli sítrónu og 2 msk sítrónusafa. Smakkið til.
Toppið súpuna með “dillinu” frá fennelinu, sítrónuaiolí og berið fram með góðu brauði.