fyrir
4
Eldunartími
50 mín.
Undirbúa
15 mín.
Samtals:
65 mín.
Fiskikarrí með engifer og kjúklingabaunum
Innihald:
1 msk. olía
1 laukur, skorinn smátt
1 1⁄2 msk. karrí
2 msk. engifer, rifið
2 hvítlauksgeirar, saxaðir
800 g tómatar, maukaðir í dós
400 g kjúklingabaunir, soðnar
u.þ.b. 1⁄2 tsk. sjávarsalt -
smá svartur pipar, nýmalaður -
600 g þorskur (einnig hægt að nota löngu)
1 sítróna, börkur rifinn fínt og síðan skorin í báta
hnefafylli ferskt kóríander, skorið fínt
Leiðbeiningar
Í samstarfi við Gestgjafann
1
Hitið olíu á stórri og djúpri pönnu.
2
Steikið laukinn í 12 mín.
3
Bætið því næst karríi, engifer og hvítlauk.
4
Steikið saman í 12 mín.
5
Hrærið því næst tómötum og kjúklingabaunum saman við.
6
Látið malla í 8-10 mín.
7
Bragðbætið sósuna með salti og pipar.
8
Leggið fiskinn ofan á sósuna, leggið lok ofan á pönnuna og látið malla í 510 mín. eða þar til fiskurinn er eldaður í gegn.
9
Rífið sítrónubörk yfir fiskinn og sáldrið yfir kóríander.
10
Berið fram með sítrónubátum til að kreista yfir ef vill.
Vörur í uppskrift
1
First Price Ste ...
2 ltr. - 500 kr. / ltr - 999 kr. stk.
1
Laukur
ca. 167 gr. - 189 kr. / kg - 32 kr. stk.
1
Pottagaldrar Karrý
50 gr. - 9720 kr. / kg - 486 kr. stk.
1
Engiferrót
ca. 300 gr. - 896 kr. / kg - 269 kr. stk.
1
Hvítlaukur
200 gr. - 945 kr. / kg - 189 kr. stk.
2
Gestus Tómatar ...
400 gr. - 573 kr. / kg - 229 kr. stk.
1
Grön Balance Kj ...
400 gr. - 548 kr. / kg - 219 kr. stk.
1
Fiskverzlun Haf ...
ca. 800 gr. - 3599 kr. / kg - 2.879 kr. stk.
1
Sítrónur
115 gr. - 574 kr. / kg - 66 kr. stk.
1
Kóríander Ferskur
1 stk. - 368 kr. / stk - 368 kr. stk.
Líklega til heima
1
Prima Svartur p ...
35 gr. - 10286 kr. / kg - 360 kr. stk.
1
Maldon Sjávarsalt
250 gr. - 1868 kr. / kg - 467 kr. stk.
Til að skoða vörur í Snjallverslun