Í samstarfi við Gestgjafann. Umsjón/Arna Engilsbertsdóttir. Myndir/Gunnar Bjarki.

Uppskrift f. 6 kökur

Byrjið á því að hita jurtamjólkina í potti án þess að hún sjóði.

Takið steinana úr döðlunum og hellið heitri mjólkinni yfir þær ásamt baking soda.

Setjið til hliðar í 30 mínútur.

Hitið ofninn í 180°C.

Smyrjið kökuformin með kókosolíu og stráið örlitlu hveiti með svo kökurnar festist ekki í formunum.

Setjið döðlublönduna í matvinnsluvél ásamt kókosolíu og vanilludropum.

Blandið þar til áferðin er þykk og kekkjalaus.

Blandið þurru hráefnunum vel saman og hellið svo út í matvinnsluvélina.

Hellið deiginu í formin og bakið í 15-­20 mínútur.

Leyfið kökunum að kólna í 10 mínútur áður en þær eru losaðar úr formunum.

Karamellusósa

Búið til karamellusósuna með því að bræða öll hráefnin saman í potti á lágum hita.

Hrærið vel í nokkrar mínútur þar til áferðin er orðin þykk og glansandi.