![Litlar döðlukökur með karamellusósu](https://media.kronan.is/recipe_image_desktop/ff7cfd7c-c1bd-4c44-b924-7bdfb807fb5c.jpg)
fyrir
6
Eldunartími
30 mín.
Undirbúa
60 mín.
Samtals:
90 mín.
Innihald:
Fyrir 6 kökur
140 g döðlur, steinarnir teknir úr
180 ml lífræn jurtamjólk
120 ml lífræn kókosolía, brædd
75 g lífrænt hveiti
25 g lífrænt möndlumjöl
1⁄2 tsk. lífrænir vanilludropar
1⁄2 tsk. vínsteinslyftiduft
1 tsk. matarsódi
1⁄2 tsk. kanill
1⁄4 tsk. múskat
1⁄2 tsk. engifer
1⁄2 tsk. salt
Karamellusósa
100 g lífrænn brúnn sykur
120 ml lífrænn kókosrjómi úr dós
1⁄4 tsk. salt
Leiðbeiningar
Í samstarfi við Gestgjafann. Umsjón/Arna Engilsbertsdóttir. Myndir/Gunnar Bjarki.
Uppskrift f. 6 kökur
Byrjið á því að hita jurtamjólkina í potti án þess að hún sjóði.
Takið steinana úr döðlunum og hellið heitri mjólkinni yfir þær ásamt baking soda.
Setjið til hliðar í 30 mínútur.
Hitið ofninn í 180°C.
Smyrjið kökuformin með kókosolíu og stráið örlitlu hveiti með svo kökurnar festist ekki í formunum.
Setjið döðlublönduna í matvinnsluvél ásamt kókosolíu og vanilludropum.
Blandið þar til áferðin er þykk og kekkjalaus.
Blandið þurru hráefnunum vel saman og hellið svo út í matvinnsluvélina.
Hellið deiginu í formin og bakið í 15-20 mínútur.
Leyfið kökunum að kólna í 10 mínútur áður en þær eru losaðar úr formunum.
Karamellusósa
Búið til karamellusósuna með því að bræða öll hráefnin saman í potti á lágum hita.
Hrærið vel í nokkrar mínútur þar til áferðin er orðin þykk og glansandi.
![Krónu döðlur ferskar](https://media.kronan.is/products/102841-thumbnail-255x255-70.jpg)
Krónu döðlur ferskar
500 gr. - 598 kr. Stk.
![Grön Balance Ha ...](https://media.kronan.is/products/86152-thumbnail-255x255-70.jpg)
Grön Balance Ha ...
1 ltr. - 299 kr. Stk.
![First Price kók ...](https://media.kronan.is/products/96492-thumbnail-255x255-70.jpg)
First Price kók ...
220 ml. - 390 kr. Stk.
![Grön Balance hveiti](https://media.kronan.is/products/51653-thumbnail-255x255-70.jpg)
Grön Balance hveiti
1 kg. - 359 kr. Stk.
![Gestus möndlumjöl](https://media.kronan.is/products/51560-thumbnail-255x255-70.jpg)
Gestus möndlumjöl
200 gr. - 579 kr. Stk.
![Kötlu vanilludropar](https://media.kronan.is/products/50299-thumbnail-255x255-70.jpg)
Kötlu vanilludropar
1 stk. - 188 kr. Stk.
![Tam vínsteinsly ...](https://media.kronan.is/products/53642-thumbnail-255x255-70.jpg)
Tam vínsteinsly ...
115 gr. - 529 kr. Stk.
![Flóru matarsódi](https://media.kronan.is/products/49969-thumbnail-255x255-70.jpg)
Flóru matarsódi
150 gr. - 199 kr. Stk.
![Flóru kanill](https://media.kronan.is/products/49967-thumbnail-255x255-70.jpg)
Flóru kanill
70 gr. - 288 kr. Stk.
![Prima múskat](https://media.kronan.is/products/50515-thumbnail-255x255-70.jpg)
Prima múskat
40 gr. - 420 kr. Stk.
![Prima engifer malað](https://media.kronan.is/products/50520-thumbnail-255x255-70.jpg)
Prima engifer malað
25 gr. - 240 kr. Stk.
![Urtekram kókossykur](https://media.kronan.is/products/52017-thumbnail-255x255-70.jpg)
Urtekram kókossykur
280 gr. - 499 kr. Stk.
![Urtekram kókosrjómi](https://media.kronan.is/products/87987-thumbnail-255x255-70.jpg)
Urtekram kókosrjómi
400 ml. - 349 kr. Stk.
![bowl & basket s ...](https://media.kronan.is/products/76967-thumbnail-255x255-70.jpg)
Hætt
bowl & basket s ...
269 gr. - 899 kr. Stk.
Samtals: