Gómsætar Cuban samlokur að hætti Víðis Hólm

Tilvalið að nota afgangs kjöt í aðra máltíð

• 1 stk. Grísabógur ca. 4kg

• 1 stk. Súrdeigsbrauð fínt

• 1 stk. Emmental ostur

• 6 msk. Smjör

• 1 stk. Silkiskorin skinka

• 4 msk. Gult sinnep

• 4 stk. Súrar gúrkur, skornar í þunnar sneiðar

• Salt

Marínerning:

• Safinn úr 5 stk. Lime

• 150 ml appelsínusafi

• 125 g eða ca. 4 stk. af rifnum/söxuðum hvítlauk

• 2 msk. Oreganó, þurrkað

• 2 msk. Cumin

• 1 msk. Svartur pipar