fyrir

2

Eldunartími

15 mín.

Undirbúa

15 mín.

Samtals:

30 mín.

Klassískt Caesar salat með kjúkling

Innihald:

Salat dressing

2 stk eggja rauður

2 stk ansjósu flök, söxuð

4 stk hvítlauksrif, söxuð

1 msk Worcestershire sósa

1 tsk pipar

1-2 msk Dijon sinnep

Ferskur sítrónusafi ferskur úr hálfri til heilli sítrónu

1-3 dl jómfrúar ólífuolía

1-2 bollar Parmesan ostur, rifinn

Salt, eftir smekk

Kjúklingur

2 stk kjúklingabringur

2 tsk hvítlauksduft

1 tsk laukduft

1 tsk pipar

1 tsk oregano

1 tsk reykt paprika

2 msk ólífuolía

Salt, eftir smekk

Salat

1 box Gestus brauðteningar

2 hausar af hjartasalati, romaine

Parmesan ostur til að toppa

Leiðbeiningar

Í samstarf með Víði Hólm

Kjúklingur

1

Saltið kjúklingabringurnar, blandið kryddum í skál og kryddið bringurnar.

2

Steikið bringurnar upp úr ólífuolíu á vægum til miðlungshita þar til þær er brúnaðar og eldaðar í gegn.

3

Leyfið að hvíla í 5 mínútur og skerið svo í bita.

Salat dressing

1

Saxið hvítlauk og ansjósur saman mjög fínt.

2

Rífið parmesan ost.

3

Aðskiljið tvær eggjarauður frá hvítunum og setjið í stóra stöðuga skál.

4

Bætið út í hvítlauk, ansjósum, worcestershire sósu, sítrónusafa, sinnepi, parmesan osti og pipar. Hrærið saman.

5

Hægt og rólega bætið út í ólífuolíu meðan þið hrærið stöðugt.

6

Smakkið til reglulega. Bætið við salti, pipar og olíu eftir þörfum.

Salat

1

Þrífið og skerið svo salatið í stóra bita.

2

Blandið við dressinguna, ásamt brauðteningum.

3

Berið salatið fram með kjúklingnum og meiri parmesan osti.

1

Stjörnuegg Stór ...

405 gr. - 1281 kr. / kg - 519 kr. stk.

1

Palacio Ansjósur

1 stk. - 518 kr. / stk - 518 kr. stk.

1

Hvítlaukur

200 gr. - 945 kr. / kg - 189 kr. stk.

1

Heinz Worcester ...

150 ml. - 2327 kr. / ltr - 349 kr. stk.

1

First Price Dij ...

370 gr. - 673 kr. / kg - 249 kr. stk.

1

Sítrónur

115 gr. - 574 kr. / kg - 66 kr. stk.

1

Grön Balance Ól ...

500 ml. - 3198 kr. / ltr - 1.599 kr. stk.

1

Ambrosi Parmigi ...

100 gr. - 6990 kr. / kg - 699 kr. stk.

1

Ódýrt Kjúklinga ...

ca. 900 gr. - 2699 kr. / kg - 2.429 kr. stk.

1

Prima Hvítlauksduft

60 gr. - 6583 kr. / kg - 395 kr. stk.

1

Prima Laukduft

45 gr. - 9911 kr. / kg - 446 kr. stk.

1

Prima Oregano

6 gr. - 36500 kr. / kg - 219 kr. stk.

1

Prima Reykt Pap ...

40 gr. - 12975 kr. / kg - 519 kr. stk.

1

Gestus Hvítlauk ...

100 gr. - 2690 kr. / kg - 269 kr. stk.

1

Gestus Salat Hj ...

1 stk. - 429 kr. / stk - 429 kr. stk.

1

Kryddhúsið Kvör ...

50 gr. - 11980 kr. / kg - 599 kr. stk.

1

Saltverk Lavasa ...

125 gr. - 6144 kr. / kg - 768 kr. stk.