fyrir
2
Eldunartími
15 mín.
Undirbúa
15 mín.
Samtals:
30 mín.
Innihald:
Salat dressing
2 stk eggja rauður
2 stk ansjósu flök, söxuð
4 stk hvítlauksrif, söxuð
1 msk Worcestershire sósa
1 tsk pipar
1-2 msk Dijon sinnep
Ferskur sítrónusafi ferskur úr hálfri til heilli sítrónu
1-3 dl jómfrúar ólífuolía
1-2 bollar Parmesan ostur, rifinn
Salt, eftir smekk
Kjúklingur
2 stk kjúklingabringur
2 tsk hvítlauksduft
1 tsk laukduft
1 tsk pipar
1 tsk oregano
1 tsk reykt paprika
2 msk ólífuolía
Salt, eftir smekk
Salat
1 box Gestus brauðteningar
2 hausar af hjartasalati, romaine
Parmesan ostur til að toppa
Leiðbeiningar
Í samstarf með Víði Hólm
Kjúklingur
Saltið kjúklingabringurnar, blandið kryddum í skál og kryddið bringurnar.
Steikið bringurnar upp úr ólífuolíu á vægum til miðlungshita þar til þær er brúnaðar og eldaðar í gegn.
Leyfið að hvíla í 5 mínútur og skerið svo í bita.
Salat dressing
Saxið hvítlauk og ansjósur saman mjög fínt.
Rífið parmesan ost.
Aðskiljið tvær eggjarauður frá hvítunum og setjið í stóra stöðuga skál.
Bætið út í hvítlauk, ansjósum, worcestershire sósu, sítrónusafa, sinnepi, parmesan osti og pipar. Hrærið saman.
Hægt og rólega bætið út í ólífuolíu meðan þið hrærið stöðugt.
Smakkið til reglulega. Bætið við salti, pipar og olíu eftir þörfum.
Salat
Þrífið og skerið svo salatið í stóra bita.
Blandið við dressinguna, ásamt brauðteningum.
Berið salatið fram með kjúklingnum og meiri parmesan osti.
Stjörnuegg stór ...
405 gr. - 1146 kr. / kg - 464 kr. stk.
Palacio ansjósur
1 stk. - 518 kr. / stk - 518 kr. stk.
Hvítlaukur
200 gr. - 945 kr. / kg - 189 kr. stk.
Heinz worcester ...
150 ml. - 2327 kr. / ltr - 349 kr. stk.
First Price dij ...
370 gr. - 673 kr. / kg - 249 kr. stk.
sítrónur
160 gr. - 388 kr. / kg - 62 kr. stk.
Grön Balance ól ...
500 ml. - 3198 kr. / ltr - 1.599 kr. stk.
Ambrosi parmigi ...
100 gr. - 6990 kr. / kg - 699 kr. stk.
Ódýrt kjúklinga ...
ca. 900 gr. - 2699 kr. / kg - 2.429 kr. stk.
Prima hvítlauksduft
60 gr. - 6583 kr. / kg - 395 kr. stk.
Prima laukduft
45 gr. - 9911 kr. / kg - 446 kr. stk.
Prima oregano
6 gr. - 36500 kr. / kg - 219 kr. stk.
Prima reykt pap ...
40 gr. - 12975 kr. / kg - 519 kr. stk.
Gestus hvítlauk ...
100 gr. - 2690 kr. / kg - 269 kr. stk.
Gestus salat hj ...
1 stk. - 449 kr. / stk - 449 kr. stk.
