Í samstarfi við Gestgjafann. Umsjón: Maríanna Björk Ásmundsdóttir, Jóhanna Vigdís Ragnhildardóttir og Jóhanna Hlíf Magnúsdóttir. Myndir: Gunnar Bjarki og Jóhanna Vigdís

Byrjið á því að skera brauðið í sneiðar og ristið inni í ofni eða á pönnu þar til það brúnast aðeins.

Takið þá hvítlauksgeira og skrapið yfir ristað brauðið.

Hellið síðan dass af ólífuolíu yfir allar sneiðarnar.

Setjið sneið af mozzarella og nokkra tómata á hverja snittu ásamt basil eftir smekk.

Saltið og piprið yfir allt saman og njótið vel.