½ tsk. kardimommur

u.þ.b. 1 tsk. sjávarsalt

300 g bleikja, með roði

25 g engifer, afhýtt

30 g rjómi

30 g sýrður rjómi

2 msk. kóríander, skorinn smátt

1 msk. basilíkulauf, skorin smátt

30 g pistasíukjarnar, ristaðir á þurri pönnu og skornir gróflega

1 tsk. límónubörkur, rifinn fínt

1 msk. límónusafi, nýkreistur

1 grænt chili-aldin, skorið smátt

50 ml sólblómaolía

1 límóna, skorin í báta til að bera fram með

soðin hrísgrjón, til að bera fram með