Í samstarfi við Gestgjafann. Uppskrift: Jóhanna Hlíf.

Bakaðar perur

Hitið ofninn í 180°C.

Skerið perur í tvennt og takið miðjuna úr þeim.

Leggið perurnar á bökunarplötu svo holurnar snúi upp.

Sáldrið ólífuolíu yfir þær og ásamt salti og pipar.

Bakið í 15 mínútur.

Takið perurnar út úr ofninum og fyllið þær með gráðaost, valhnetum og timían.

Setjið aftur inn í heitan ofn og bakið í 8–10 mínútur eða þar til osturinn er bráðinn.

Setjið þá sterkt hunang yfir og skreytið með fersku timían og sjávarsalti.

Sterkt hunang

Blandið öllu saman í pott og látið suðu koma upp.

Sjóðið í örstutta stund og takið svo af hitanum og látið standa í 30 mínútur.