Í samstarfi við Gestgjafann. Uppskrift: Arna Engilbertsdóttir - www.fræ.com.

Kakan

Forhitið ofninn á 160°C.

Hrærið ólífuolíuna og sykurinn saman með sleif.

Hrærið saman restina af þurru hráefnunum í annarri skál og blandið út í olíublönduna ásamt mjólkinni og sítrónusafa og berki.

Setjið bökunarpappír í kökuform og hellið deiginu í það.

Bakið í u.þ.b. eina klst. eða þar til prjónn sem stungið er í miðjuna kemur hreinn út.

Látið kökuna kólna í forminu áður en gljáanum er hellt yfir hana.

Skreytið kökuna með sítrónusneiðum ef vill.

Sítrónugljái

Blandið hráefnunum vel saman og hellið yfir kökuna.