
fyrir
4
Eldunartími
30 mín.
Undirbúa
60 mín.
Samtals:
90 mín.
Innihald:
Linsubaunaréttur
1 laukur
1 msk smjör
4 hvítlauksrif
2 cm engifer
1 ½ tsk paprikukrydd
1 tsk cumin krydd
1 tsk túrmerik
¼ tsk cayenne pipar
1 tsk salt
¼ tsk svartur pipar
300 g linsubaunir
2 dósir (800 g) niðursoðnir hakkaðir tómatar
1 liter vatn
2 dósir (800 ml) kókosmjólk
2 kjúklingateningar (eða grænmetisteningar)
Safi úr ½ – 1 lime
Hreint grískt jógúrt
Naan brauð
150 ml vatn
2 tsk þurrger
2 tsk sykur
50 g smjör
330 g gróft hveiti
1/2 tsk salt
50 ml (1/2 dl) hrein AB-mjólk
150 g rifinn mozzarella (má sleppa)
Garam masala
Sjávar salt
Leiðbeiningar
Linsubaunaréttur
Skerið laukinn og steikið upp úr smjöri í stórum potti, helst steypujárnspotti ef þið eigið hann til.
Rífið hvítlauksrifin og engiferið út á og steikið með.
Setjið kryddin út á pottinn og hrærið.
Setjið hökkuðu tómatana út á pottinn.
Skolið linsubaunirnar og bætið út á pottinn, hrærið öllu vel saman.
Bætið vatninu, kókosmjólkinni og kjúklingateningunum út á, leyfið öllu að malla saman við vægan hita í u.þ.b. 30 mín eða þar til linsubaunirnar eru orðnar mjúkar og góðar og rétturinn þykknað hæfilega.
Berið fram með hreinu jógúrti, lime og naan brauði.
Naan brauð
Blandið þurrgeri og sykri út í vatnið.
Bræðið smjörið og leyfið því að kólna örlítið.
Setjið hveiti í skál og blandið saman við gervatninu, saltinu, ab-mjólkinni og brædda smjörinu. Hnoðið deiginu saman.
Leyfið deiginu að hefast í 30-60 mín.
Skiptið deiginu og rifna ostinum í 6 hluta, ef þið viljið bæta við osti þá hnoðið þið rifna ostinum inn í hvern hluta af deigi og fletjið svo hlutana út.
Kryddið deigið með garam masala og sjávar salti.
Steikið deigið á pönnu upp úr 1 msk af smjöri á hvorri hlið.
Berið brauðið fram heitt.

Laukur
ca. 167 gr. - 250 kr. / kg. - 42 kr. Stk.

Smjör
250 gr. - 415 kr. Stk.

Hvítlaukur
200 gr. - 167 kr. Stk.

Engiferrót
ca. 300 gr. - 1.089 kr. / kg. - 327 kr. Stk.

Búið í bili
Urtekram krydd ...
28 gr. - 279 kr. Stk.

Prima cumin malað
50 gr. - 299 kr. Stk.

Prima túrmerik
1 stk. - 322 kr. Stk.

Prima cayennepipar
1 stk. - 375 kr. Stk.

Grön Balance li ...
400 gr. - 359 kr. Stk.

Búið í bili
Grön Balance ha ...
400 gr. - 239 kr. Stk.

Grön Balance kó ...
400 ml. - 369 kr. Stk.

Kallo kjúklinga ...
66 gr. - 469 kr. Stk.

lime
91 gr. - 62 kr. Stk.

Gott í matinn G ...
350 gr. - 440 kr. Stk.

Gestus þurrger
1 stk. - 50 kr. Stk.

Grön Balance hveiti
1 kg. - 339 kr. Stk.

Ab mjólk
1 ltr. - 450 kr. Stk.

Kryddhúsið gara ...
45 gr. - 589 kr. Stk.

Saltverk flögusalt
250 gr. - 340 kr. Stk.

Prima svartur p ...
1 stk. - 360 kr. Stk.
Samtals: