
fyrir
6
Eldunartími
240 mín.
Undirbúa
20 mín.
Samtals:
260 mín.
Innihald:
1 Kalkúnn
1 Pakki beikon
1 Laukur
1 Sellerírót
1 Hvítlauksrif
100 g Þurrkaðar apríkósur
½ Hvítt brauð
100 g Smjör
Sjávarsalt og pipar úr kvörn
Kalkúna krydd
Leiðbeiningar
Kryddið kalkúninn með sjávarsalti, hvítum pipar og kalkúnablöndunni.
Bræðið smjörið í potti, sjóðið borðtuskur í smjörinu í 2 mínútur og leggið þær yfir kalkúninn svo þær hylji hann allan.
Setjið á ofngrind með bakka undir og inn í 125°C heitan ofn.
Ef kalkúnninn er 6-8 kg. eldið hann þá í 45-50 mín fyrir hvert kíló. Ef hann er 3-5kg eldið hann í 60 mín fyrir hvert kíló.
Undir lokin takið þið tuskurnar af og hækkið ofnhitann í 220°C síðustu 20 mínúturnar.
Passið að ausa safanum sem lekur af kalkúninum yfir hann á u.þ.b. 30 mínútna fresti.
Kalkúna fylling:
Skerið beikon í litla bita og steikið á pönnu þar til það er gullinbrúnt.
Skrælið laukinn og sellerírótina og skerið í litla kubb.
Setjið í skál með beikoni og hvítlauk. Skerið apríkósur og brauð smátt niður og blandið út í skálina ásamt eggjum, rjóma og smjöri. Kryddið með salti og pipar.
Setjið í eldfast mót og bakið við 180°C í 25 –30mín.

Krónu beikon
375 gr. - 830 kr. Stk.

sellerírót
715 gr. - 249 kr. Stk.

Farmers þurrkað ...
150 gr. - 399 kr. Stk.

Myllan hvítt sa ...
385 gr. - 326 kr. Stk.

Smjör
250 gr. - 415 kr. Stk.

Laukur
ca. 167 gr. - 250 kr. / kg. - 42 kr. Stk.

bowl & basket s ...
269 gr. - 899 kr. Stk.

Hvítlaukur
200 gr. - 169 kr. Stk.

Pottagaldrar ka ...
1 stk. - 466 kr. Stk.

Reykjabúið fers ...
ca. 7000 gr. - 2.699 kr. / kg. - 18.893 kr. Stk.

bowl & basket s ...
139 gr. - 999 kr. Stk.
Samtals: