Skref 1

Til að búa til gremolata skaltu blanda saman valhnetum, steinselju, sítrónuberki og hvítlauk og setja til hliðar.

Skref 2

Hitið ólífuolíu í meðalstórri eða stórri pönnu yfir meðalhita.

Setjið endífu helmingana í pönnu með skurðar hliðinni niður.

Kryddið með salti og pipar og hyljið pönnuna lauslega.

Eldið þar til gullið brúnt á skurðhliðinni, 5 til 7 mínútur.

Takið af hitanum og færið yfir á fat eða á einstaka diska, með skurðar hliðinni upp.

Skref 3

Stráið rausnarlegri matskeið af gremolata yfir hvern endífuhelming og berið fram volga.

Njótið með ljúffengum jólamat