Jamie Oliver mælir með þessari uppskrift


Afar bragðgóður ítalskur réttur sem leikur við bragðlaukana. Þessi uppskrift kemur frá Thelmu Þorbergsdóttir.

[cooked-sharing]

MagnFyrir 5
 3-4 kjúklingabringur
 500 g Jamie Oliver Tagliatelle Nests
 2 msk. ólífuolía
 2 stk. laukar
 1 hvítlauksgeiri
 1 dós Jamie Oliver Tomato & Ricotta pastasósa
 2 dl matreiðslurjómi
 20 g parmesan ostur
 2 msk. Jamie Oliver Chilli & Garlic Pesto
 Salt, pipar og chillipipar
 1 haus af brokkolí
1

Sjóðið pasta.

2

Setjið 2 msk. olíu á pönnu og hitið, skerið laukana smátt niður og léttsteikið á pönnunni. Rífið því næst hvítlaukinn og setjið á pönnuna.

3

Hellið sósunni saman við og látið suðu koma upp, setjið Chilli og Garlic Pesto og parmesan ost saman við og hrærið vel. Hellið rjómanum saman við og hrærið. Kryddið með salti og pipar eftir smekk.

4

Þegar pastað er tilbúið, hrærið það vel saman við sósuna.

5

Setjið 1-2 msk. af olíu á kjúklingabringurnar og kryddið með salti, pipar og chillipipar eftir smekk. Grillið kjúklingabringurnar eða steikið á pönnu. Á meðan kjúklingurinn er að eldast steikið þá brokkolíið. Setjið olíu á pönnu og skerið brokkolíið niður og léttsteikið á pönnunni ásamt salti.

6

Setjið pastað í skál, skerið kjúklinginn niður í sneiðar og setjið ofan á. Berið fram með parmesan osti, hvítlauksbrauði og/eða salati.

Uppskrift frá Thelmu Þorbergsdóttir. http://www.freistingarthelmu.blogspot.is/

Innihaldsefni

 3-4 kjúklingabringur
 500 g Jamie Oliver Tagliatelle Nests
 2 msk. ólífuolía
 2 stk. laukar
 1 hvítlauksgeiri
 1 dós Jamie Oliver Tomato & Ricotta pastasósa
 2 dl matreiðslurjómi
 20 g parmesan ostur
 2 msk. Jamie Oliver Chilli & Garlic Pesto
 Salt, pipar og chillipipar
 1 haus af brokkolí

Leiðbeiningar

1

Sjóðið pasta.

2

Setjið 2 msk. olíu á pönnu og hitið, skerið laukana smátt niður og léttsteikið á pönnunni. Rífið því næst hvítlaukinn og setjið á pönnuna.

3

Hellið sósunni saman við og látið suðu koma upp, setjið Chilli og Garlic Pesto og parmesan ost saman við og hrærið vel. Hellið rjómanum saman við og hrærið. Kryddið með salti og pipar eftir smekk.

4

Þegar pastað er tilbúið, hrærið það vel saman við sósuna.

5

Setjið 1-2 msk. af olíu á kjúklingabringurnar og kryddið með salti, pipar og chillipipar eftir smekk. Grillið kjúklingabringurnar eða steikið á pönnu. Á meðan kjúklingurinn er að eldast steikið þá brokkolíið. Setjið olíu á pönnu og skerið brokkolíið niður og léttsteikið á pönnunni ásamt salti.

6

Setjið pastað í skál, skerið kjúklinginn niður í sneiðar og setjið ofan á. Berið fram með parmesan osti, hvítlauksbrauði og/eða salati.

Jamie Oliver mælir með þessari uppskrift