Kínverskt nautakjöt í spicy appelsínusósu


Fljótlegt og bragðgott nautakjöt í appelsínusósu.

[cooked-sharing]

MagnFyrir 1
 700 g nautakjöt
 2 tsk fínrifinn appelsínubörkur
 120 ml appelsínusafi
 50 g púðusykur
 2 msk hrísgrjónaedik, t.d. Rice vinegar frá Blue dragon
 2 msk soyasósa, t.d. Soy sauce frá Blue dragon
 2 tsk chilí og hvítlaukssósa, Sweet chilí and garlic stir fry sauce frá Blue dragon
 2 tsk rifið engifer
 2 tsk sterkja (t.d. hveiti)
 4 tsk olía til steikingar
 2-3 vorlaukar, smátt skornir
1

Skerið kjötið í þunnar sneiðar, þerrið með eldhúspappír. Setjið til hliðar og geymið.

2

Gerið sósuna með því að hræra saman appelsínubörk, appelsínusafa, sykur, hrísgrjónaedik, soyasósu, chilí-hvítlaukssósu, engifer og sterkju í skál. Takið til hliðar og geymið.

3

Hitið 2 tsk olíu á pönnu við meðalhita. Setjið helminginn af kjötinu á pönnuna og brúnið á í um eina mínútu á hvorri hlið. Takið af pönnunni og látið í skál. Setjið nú afganginn af olíunni á pönnu og steikið afganginn af kjötinu. Takið af pönnunni og setjið í skál og geymið.

4

Setjið appelsínublönduna á pönnuna við meðalhita. Hrærið í blöndunni þar til hún hefur þykknað eða í 2-3 mínútur. Bætið þá steikinni saman við og hrærið í blöndunni. Bætið vorlauk saman við og berið fram með hrísgrjónum. Fyrir þá sem vilja láta þetta rífa aðeins í geta bætt niðurskornu chilí saman við.

Uppskrift frá Berglindi á GulurRauðurGrænn&Salt og www.gerumdaginngirnilegan.is

Innihaldsefni

 700 g nautakjöt
 2 tsk fínrifinn appelsínubörkur
 120 ml appelsínusafi
 50 g púðusykur
 2 msk hrísgrjónaedik, t.d. Rice vinegar frá Blue dragon
 2 msk soyasósa, t.d. Soy sauce frá Blue dragon
 2 tsk chilí og hvítlaukssósa, Sweet chilí and garlic stir fry sauce frá Blue dragon
 2 tsk rifið engifer
 2 tsk sterkja (t.d. hveiti)
 4 tsk olía til steikingar
 2-3 vorlaukar, smátt skornir

Leiðbeiningar

1

Skerið kjötið í þunnar sneiðar, þerrið með eldhúspappír. Setjið til hliðar og geymið.

2

Gerið sósuna með því að hræra saman appelsínubörk, appelsínusafa, sykur, hrísgrjónaedik, soyasósu, chilí-hvítlaukssósu, engifer og sterkju í skál. Takið til hliðar og geymið.

3

Hitið 2 tsk olíu á pönnu við meðalhita. Setjið helminginn af kjötinu á pönnuna og brúnið á í um eina mínútu á hvorri hlið. Takið af pönnunni og látið í skál. Setjið nú afganginn af olíunni á pönnu og steikið afganginn af kjötinu. Takið af pönnunni og setjið í skál og geymið.

4

Setjið appelsínublönduna á pönnuna við meðalhita. Hrærið í blöndunni þar til hún hefur þykknað eða í 2-3 mínútur. Bætið þá steikinni saman við og hrærið í blöndunni. Bætið vorlauk saman við og berið fram með hrísgrjónum. Fyrir þá sem vilja láta þetta rífa aðeins í geta bætt niðurskornu chilí saman við.

Kínverskt nautakjöt í spicy appelsínusósu